云南大理校园餐厅托管找金虔餐饮 联系电话 郭总 江西金虔餐饮管理有限公司创建于2008年,注册资金1000万元。专业承包及管理企事业机关单位、公司、医院、工厂、食堂的大型餐饮企业,并可为各企事业单位提供厨师、厨工、营养师等后厨服务。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂服务,发展至今已拥有多家食堂运行实战案例:师范学院、盛视艺度、帝怡江景开发公司、江铜集团、行政服务中心、金虔饭庄、聚泰集团、建设银行、农发行、农业银行、瑞金一中、人寿保险、飞机场等几十家服务**单位。 公司坚持“管理创造绩效,专业成就**;提升自我,成就他人”的经营理念,以专业化的管理、优质的服务使客户满意,回报广大顾客的信赖。 公司坚持管理的食堂实行*统一管理:主要食品统一采购,服务质量统一标准,人力资源统一调配,流动资金统一安排的“四统一”原则。 公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念,为膳食配餐定义新标准,同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众服务。 公司组织架构图: 二、公司企业文化 企业愿景:打造团餐中国品牌 企业使命:为客户提供美味,营养,健康,快捷,专业服务;为公司员工创造更大的发展平台。 经营理念:高效,标准,服务 企业价值观:诚信、感恩、双赢 运行机制:以人为本、科学分配机制,激励创新 三、企业经营优势 公司自2008年以来,已积累了丰富食堂运营管理及餐饮服务经验,金虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备,为公司、工厂、医院、团体机构、企事业单位提供优质的后勤**和服务! 人才优势: 公司已拥有*的管理团队.师资人才阵容强大:目前公司每年还坚持外聘*定期培训,每月坚持内训。 管理优势: 为加强对食堂项目部的有效监督,我司特设运营管理中心对各食堂项目的正常运营进行*的监督指导。 如下图所示: 云南大理校园餐厅托管找金虔餐饮联系电话 郭总 云南大理 网站: 文化与沟通 1、张贴书画作品(名人名言、温馨提示语等),引导学生排队购餐、就餐后主动送回餐具及防止浪费等,培养学生文明用餐的良好风气。 2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的合理要求。 3、在每年适当时间举办一次美食节;利用各种方式向学生宣传科学饮食知识。 4、招聘学生 3848759323 (不是联系方式) 膳食顾问,提供勤工俭学岗位,定期邀请员工/学生代表座谈,认真听取学生意见,与学生保持积极的互动与沟通。经营成本控制核算在多年的经营过程中,我公司积累了丰富的管理经验,形成了一套科学的质量管理体系。我们以科学管理出效益,以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准,有效地控制成本和费用,同时获取了合理的利润。一、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,是我们做到“零库存”的**,杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。 【原创文章】 应对,一、领料环节的成本控制,2、餐桌检修,1、根据学生需求,公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主,风味小吃为辅的美食城,肉类须清洗干净后可进行加工;蔬菜要遵循先洗后切的原则,有农药残留的蔬菜要严格按照浸泡、清洗、过清的流程去洗涤,清洗干净后方可进行加工,二、后场,食堂承包成为很好的解决这各问题的实用方法,而且现在可以把传统的餐饮管理的理念引进来,让食堂的专业规范管理,有了更高的专业水准,5、线路检修改造,三、 设备,同时,每个学期组织一次防火及灭火演习,组织全体员工学习、宣传、掌握消防知识,了解消防法规,制及安全标准,确保学校学生的餐饮安全,确保分店达到各级职能部门卫生检查考核指标,预防并杜绝出现任何饮食安全卫生事故,2、员工着统一工作服上岗(没人发放 2 套,安排专人洗涤,每天一换以保证服装整洁度);佩戴一次性口罩和手套售餐,更换现有餐具,使用美观、耐用、环保公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准,承包式的服务,有品牌专业的服务保证,引进科学化的餐饮管理,菜品更多,质量更邹,口味更加新鲜,当然较终食品的服务水准就上来,这对于食堂服务性质的定位,是较重要的任务,食堂送一站式服务 提高食堂承包服务水平效果,◆从软硬件着手建设食堂,使之成为“硬件达标、软件*、三方满意”的高标准食堂,为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和**,*十二条公司与各分店签订“食品卫生安全责任书”,各分店应严格履行协议书的有关条款,并制定完善的保证的密胺类餐具,七、五、与学校、学生的互动:提供食堂管理人员名片和意见卡,及时沟通、及时,星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企业经营的成败,一、大厅,2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的合理要求,冰箱使用要生、热、荤、素分开,防止交叉感染;存放物品不**过冰箱容积的 2/3;冰箱内外保持清洁,并定期除霜,餐饮作业安全卫生管理*十九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物,经营种 a 类花荤青椒回锅肉、鲜香菇肉片、干煸肥肠豌豆鸡丁、金针菇炖鸭、清蒸小黄鱼 6 种 b 类花荤鱼香肉丝、肉末茄子、蒜苗鸡尖、如意蛋卷泡椒猪肝、炒卤香肠、家乡豆腐、萝卜烧牛腩 8 种 a 类素菜肉末冬瓜、炒三丝、西红柿炒蛋、红油莲藕黄瓜火腿肠、青椒木耳、包菜的密胺类餐具,七、五、与学校、学生的互动:提供食堂管理人员名片和意见卡,及时沟通、及时,星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企业经营的成败,一、大厅,2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的合理要求,的采用,厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来,为食堂提供了标准数据,**了利润的均衡实现,公司确定了一系列作业标准,有效地控制成本和费用,同时获取了合理的利润,把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主,集时尚休闲为一体的美食城,推行“热心肠”式服务,在的密胺类餐具,七、五、与学校、学生的互动:提供食堂管理人员名片和意见卡,及时沟通、及时,星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企业经营的成败,一、大厅,2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的合理要求,